yoğurt, su, hıyar, dereotu, sarımsak ve tuz ile yapılan, kıvamı kişiden kişiye değişen meze türüdür. yazarken bile soğudum. öyle bakıyorum. Same old, Same old.
2 diş sarımsağı iyice havanda döv. 6 adet salatalığı kabuklarını soyduktan sonra rendele ve bir kabın içerislne koy. Havanda daha önceden dövmüş olduğun sarımsakları rendelediğin salatalıklara ekle ve 3 dakika boyunca karıştır ve 10 dakika dinlendir.
Dinlendirdikten sonra 3 çay kaşığı tuz ekle karıştır ve 5 dakika daha dinlendir.
300 gram yoğurt ve 5 bardak suyu ekle ve iyice karıştır. 10 adet kristal buz ekle cacığımız servise hazır. Afiyet olsun.
"çivi çiviyi söker derler soğuktan donanı buzla ovarlar
ben zaten yanmışım dostlar peki beni fırına mı koysalar
zeytin suyuna kuru ekmek böyle gelmiş böyle gidecek"
hıyarı çintip yoğurda katıp ek olarak sevenler için sarımsağı ekleyerek ve nane ile süsleyerek yaptığımız, güzide mutfağımızın güzide içeceği. şahsen sofrada gördüm mü mutlu oluyorum. yalnız kriterlerim var; içine yok dereotu yok semiz otu falan filan katılmasını ve hıyarın rendelenmesini ben uygun bulmuyorum.
