glisemik indeksi düşük, lif oranı yüksek, sporcu dostu tahıl. uzun süreler tok tutabilme özelliğinden ötürü, dar gelirli ailelerin baş tacı olan ekonomik besin.
Glidemik endeksi düşük olan karbonhidratlar arasındadır , yulaf gibi kana karışma hızı yavaş oldugundan dolayı tok tutar , diyet dönemlerinde tercih edilebilir.
pirinç pilavından daha besleyici olan pilav çeşidi. kompleks karbonhidrat içerdiği için kana yavaş karışarak, kan şekerini aniden yükseltmez ve hızlı acıkmanın da önüne geçer. protein değeri pirince göre yüksektir. süt ürünleri kadim eşlikçileridir. sade yemek yerine sebzeli halini tercih ederim. diyet yapanların ve sporcuların çok faydasını göreceği pilav çeşidi. yalnız fazla kaçırmayın, gaz yapıyor.
bulgur pilavı denilince benim aklıma samimiyet, sıcak bir ortam, aile geliyor nedense. Evde hiç pirinç pilavı pişmediğinden değil ama bulgurun samimiyetini vermiyor bana.
