Bovine Spongiform Encephalopathe.
çoğunlukla "deli danahastalığı" olarak bilinen inekleri etkileyen ölümcül bir beyin hastalığıdır. Hastalık nedeniyle beynin süngere benzemesinden dolayı hastalık ismini buradan* almıştır. BSE genellikle hayvanın maruz kalmasından itibaren 4-5 yıllık bir inkübasyon süresine sahiptir. Hastalık başlangıcından itibaren haftalar veya aylar içersinde öldürücüdür. Hastalığın ilk belirtileri kilo kaybı ve sinirliliktir.
