ilk önce boyoz ne demektir bunla başlamak istiyorum efenim. Boyoz izmirlinin çay ve haşlanmış yumurtayla buluşup Muhteşem Sabah Kahvaltsını oluşturan temel elemandır. Bir kahvaltıda şahsen 6 tane yediğim doğrudur efenim.
Şimdi de biraz boyozu betimlemek istiyorum efenim. Boyoz pişince katman katman ayrılan düşündükçe bile ağız sulandıran çıtır çıtır yağlı bişeydir. Sadece izmirde olması açıkçası gurur kaynağımızdır. "Abi 8 boyoz" her sabah kullandığım cümledir 4ü benim 4ü diğer aile fertlerinindir efenim.
kayıntı yapmak için tercih edilecek en iyi yiyecektir. yanında mutlaka içecek olmalı. bir de yanında illa ki sadece poğaçalardan istiyor. ama fırın poğaçaları, boyozun yanında satılanlardan. 6 boyoz, 2 poğaça müthiş bir kahvaltı demektir.
milföy hamuruyla yapılan sade börekten farksız olan yiyecek. izmirlilerin her şeye farklı isim takma huyundan dolayı boyoz ismini almıştır.
milföy hamuruyla yapılan böreklerden de, boyozdan da nefret ediyorum. yerken yediğimin yarısını yere döküyorum. dışarıdaysam rezil oluyorum, evdeysem etrafı batırıyorum. bende de sorun olabilir, bilmiyorum.
ayrıca yağlı ve sağlığa son derece zararlı bir yiyecek. bunu yiyip kendimi yoracağıma gidip simit ve üçgen peynirden oluşan muhteşem ikiliyi yerim. boyozdan bin kat daha güzel.
koskoca istanbul da bulunması neredeyse imkansız hamur işi.
milföy hamurlarını üst üste koyup yuvarlak yapsam bunun çakmasını elde edebilirim gibime geliyor. ya da girişimci ruhumu ortaya koyacağım ve gidip bizzat izmirden bunu yapan ustayı bulup getireceğim.
bu saatlerde firindan cikar bilirsin ama tembellikten ve saatten dolayi gidemezsin acikirsin dusunursun hayal edersin ama gidemezsin sisecek olan biryerlerle uyumak zorunda kalirsin ah ulen boyoz.
şu an canımın istediği ve o yüzden bu başlığa girdiğim için kendimi çok iyi hissediyorum. Ama olsada yesek neyse artık bir ara izmir zirvesi yapılırken, alsancak semalarında elimizde tuborg gold yanında boyoz güzel gidicek bence, ama şu an canım çekmekte!
Bir önceki entrymde bahsettim kendilerinden sabah kahvaltısında sahurda iyi gider özellikle. Bir bardak çay +7 boyoza bütün parayı basarım arkadaş banko doyarım her türlü.
izmirlilerin her şeyleri abarta abarta bitiremedikleri şey.
kızlarınız dünyanı en güzel kızları.
yediğiniz simit değil gevrek, bunu sanki çok önemliymiş gibi her yerde söylersiniz.
boyoz boyoz dediğiniz de vıcık vıcık bi poğoça, lütfen her şeyinizi bu kadar abartmayın.
biri bizim bu taraflarda bu boyoz işine el atsada bizde mahrum kalmasak. 5 sene ünv. hayatımı ege bölgesinde geçrdikten sonra senelerdir yemediğim güzel şey. izmir tarafıdan hayırsever yazarlar kargo ile gönderip şu yazar arkadaşlarını da mutlu edebilirler. özledim seni be.
