çocukluğumu rezil eden faktörlerden biridir.
babam bir karton bisküvi ile bir ton kadar lokum alırdı eve. ne vakit çikolata, dondurma, şekerleme istesek pötibörün arasına lokumu basar dayardı burnumuza. kendince böyle bir çözüm bulmuştu abur cubur sorununa. çok geçmeden içimiz dışımız lokum oldu. etimiz budumuz lokum oldu. tepeden tırnağa lokuma kestik. lokum dişlerimize yapıştıkça hayattan tiksindik.
bu işin piri falan değilseniz lokumu sıkıştıtırken bisküvi daima kırılır. bisküvi üzerimize dökülür yok olur. lokum çırılçıplak kalır. ağzınıza atıverirsiniz. lokum zehir gibi tatlıdır. ikinci lokum genzinizi yakar üçüncüde mideniz bulanır. lokumlu bisküvi demeyin bana. lokumun bir de gül kokanı var. lokumun gül kokanı apayrı bir sadistliktir o konuya hiç girmek istemem. yediğim herhangi birşeyin gül kokmasını niye isteyeyim yahu? lokumlu bisküvi zulümdür. günahtır. yazıktır.
80 lerin sonu 90 ların başında çocuk olanlardan bir çoğu bilir. çikolata sektörünün henüz türkiye'de yeni yeni gelişmeye başladığı dönemlerde, çikolata her yeni çıkan ürün gibi pahalıydı. çok fazla seçenek de yoktu. ama çocuktun, canın annenin yaptığı kekten daha fazlasını istiyordu. işte bu esnada annenin jenerasyonun da kullanmış olduğu lokum bisküvi ikilisini keşfettin. tadı güzeldi, ta ki kremalı bisküvi çıkana kadar.
malzemer:
2 adet pötibör bisküvi
bir adet üçgen gül lokumu(başka lokumda olur ama bunun gibi olmaz)
Yapılışı:
yapılışı çok basittir ilk önce bir tane bisküvi alınır ve elimizde sabitlenir,bazen bunu yapmakta sıkıntı yaşanabilir ve lokumu yayma işlemi yaparken kırılabilir buda istenmeyen durumdur bununda çözümü vardır oda düz bir zemin üzerine bisküviyi koymaktır ör:tepsi,tabak... sabitlenen bisküvinin üzerine lokumumuzu boşluk kalmayacak şekilde yaymamız gerekir, başparmağınızla hafif bası uygulayarak daireler çizerek bu işlemi tamamlarız, ortasının bombeli veya üzerinde yükselti farkı olmaması tercihimizdir. Çünkü ikinci bisküvimizi üzerine koyarken yine sıkıntı çıkabilir ve kırabiliriz, yani anladığınız gibi 2. bisküviyle üzerini kapatırız, son birkaç düzeltme yaptıktan sonra kıstırmamız hazırdır.
o dönemler ıslak mendil olmadığı için eller yapış yapıştır. arada o ellerle kafa falanda kaşınır yanlışlıkla. annenin güdümlü terliği ve doğru düzgün yiyemezmisin sen azarıyla lezzetine ket vurulur.hey gidi günler hey.
eski zamanlarda yaşpastalar falan yok iken nişan törenlerinde, kınalarda dağıtılırdı.
bisküvisi petit beurre bisküvi ya da finger bisküvi , lokumu da fındıksız , cevizsiz sade lokum olmalıdır.
tuğba kuruyemişte kıstırmalık güllü lokumlar var. heryerde satılıyor ama ben tuğba kuruyemişinkini beğeniyorum. tam petitbör boyutunda. tavsiye edilir.
