bizim oralarda uçak veya teyyare olarak adlandırılan çocukken yemekten zevk aldığım yiyecek. neden öyle dendiğini bir türlü çözemedim, o yüzden (bkz: kaynak götüm)
dügün öncesi söz vs. yapilirken damat tarafi bilmem kac kutu bisküvi, kiloyla lokum ve bildigin kabuklu yer fistigi getirir adetten, misafirlere ikram edilir. yetmez yanlarina da verilir, eve gidince coluk cocuk da yesin diye. getirmezlerse kiz verilmez o derece. * sonraa bu kistirma yapilir ve önce gelin bi isirik alir, ardindan da damat. yoksa tersi miydi.. neyse efenim paylasirlar iste, bu da adettenmis. **
eskiden bisküvi pahaliymis ve insanlar alamazmis kolay kolay *, belki de ondandir bu adet.
devlet bahçeli bu gıdayı püskevit olarak tanımlamış, geçenlerde canlı yayında sunuculara ikram etmiştir ancak bisküvi arası lokumun adı püskevit değildir. Devlet bahçelinin hemşehrisi olarak bahsi geçen bisküvi arası lokumun adı püskevit değil çokolokodur. en azından bizim mahalledeki bakkal bize çokoloko diye satardı. belkide o zamanlar yeni çıkan çokoprense dili dönmediği içindir.
Özellikle iç anadoluda insanların birbirine ikramda bulunduğu ilginç bir lezzet. Tek defa kavrulmuş yumuşak bir cins lokum ve iki adet büskivi ile sunulur. ikramı alan kişi lokumu bisküvilerin arasında sıkıştırarak sandviç haline getirir. Lezzeti ikram edilmesinde gizlidir. Kişi, "bir paket bisküvi 1 kilo lokum alayım da, evde yapar yapar yerim" mantığıyla tüketirse o hoş tadı alamayacaktır.
lokumu gaz kokulu, bisküvisi nemli olursa eski bir köy bakkalından alınmıştır.
bakkal da kral gibi ha. öyle bakkalda durmaz. evi yan taraftadır. seslenirsin açar, bakkalı. seni bekleyecek hali yok.
üç tane püskevit alınır. ikisinin arasına lokum konulur. üstte kalan parçaya şokella sürülür ve diğer püskevit de üstüne kapatılır. ben daha bi' şey demiyorum.
bizim için bir aile geleneği bisküvi arası lokum. her sene dedemle anneannemin memleketten geldikleri ilk gün teyzemleri de çağırıp, alıp yeriz. çay sevmediğim halde üst üste 2 bardak çay içirir bu meret bana.
10 yaşıma kadar köyde büyüdüm. kandillerde felan 3 4 arkadaş kutu ile lokum ve petibör getirirdi 2 petibör 1 lokum alınırdı önce lokum biraz yassılaştırılır sonra petibörün arasına sıkıştırılıp yenirdi hey gidi çocukluğumu hatırladım gene.
