seçimdir. zira ben sevmediğim için biber dolmasının kabuğunu yemem ama o dolma içinin kabuktan ayrılarak yenmesi gerekir. o pirinç tanelerine bence ayrı bir lezzet katıyor o biber.
bu arada midesine dokunanlar da var. o yüzden yemiyorlardır.
aynı sucuklu yumurtanın sucuğunu yememek gibidir. yumurta sucuklu/sosisli olmalıdır çünkü sucuk ona çok hoş bir aroma katmaktadır. gelin görün ki bu sucuğun kendisi hiç güzel değildir.
Aynı şekilde biber dolmasınında biberi onu güzelleştirir, biberden ayrılan harç tuzlanıp limonlanır afiyetle yenilir.
o zarı var ya o zarı, sırf o zarı ve renginden ötürü önce üzerine atılan bir cızıh, ardından içeride bekleyen kıymaya erişme hevesiyle yapılan davranış. ceviz kırmak gibidir. zaten sanki emanet gibi duruyor o dolma biber.
şimdi bir bakalım, bir biber dolma iki bölümden oluşur: biberi ve içi. buraya kadar mutabıksak biberini yemeyen insanın içini yediği noktasında da mutabık olmamız gerekir. o halde burdan yakın,
(bkz: biber dolmasinin sadece icini yemek)
aramaya inanmamayla ilgilidir.
