en sevdiğim zeytinyağlı yemeklerden biridir, şöyle bol domatesli sivri biberli, sarımsaklı of, suyuna ban ban ye. baklagiller arasından en severek yaptığım, yediğim yemeklerden biridir.
kesinlikle kuru fasulyeden daha lezzetli bulduğum baklagil. Hele ki Arjantin usulü bir gün önceden kalmış ve kıvamı hafif nişastalanmışsa iyice lezzetlenir.
Pilaki candir sulu yemek gibi servis edildiginde bi eksili semiz slatasi guzel olur yaninda . Veganlarin protein acisindan kurtaricisi olduguda bilinir.
proteinsizlikten yamulan bünyemi düzeltmek için işte dikkat ediyorum. bugün hayatımda ilk kez yedim. akşam yemekte barbunya olduğunu duyan herkes evde barbunya mı pişer yea, yemek mi o yea diye tepki verdi.
bi kalbim burulmadı değil. tadı da kusmuk gibiydi. bayıldım
Kilolarca alıp, ayıklayıp dondurucuya koyardı bi hevesle..o yüzden mi çok güzel olurdu çorbalari..canım annem..sen gittin barbunyalar da öksüz kaldı buzlukta..benim gibi..
zeytinyağlı barbunyanın suyunu ayarlamak önemlidir. ne çok sulu ne de susuz olmalı. pişirirken azıcık da şeker eklemeli. o şeker tadı hissedilmeli yerken.tabii reçel gibi de değil. üzerine de azıcık maydanoz, bir de limon sıkılınca harika olur.
