az önce annemle kafalarını kestik. keserken delik olmasın yoksa sümükleşir dedi*. şimdi anlıyorum ne demek istediğini. yemeğin sümüklü olması yapana bağlı genşler.
olsa da yesek dedirtmiştir. şu sıralar pazarda kilosu 8 tlden boy gösteren bamyanın konservesini alıp yapmak çok daha akıl karı gibi gözükmektedir. aldın ayıkladın falan filan derken yarım kilo bamya konservesine 5 tl verip almak çok daha akıllıcadır. evde olsa da yapsak da yesektir.
pişirirken içine limon sıkılmazsa salyalı sümüklü olan yemek.
sıkarsanız yemeğin suyu normal olur-muş.
bu da annemden öğrendiğim bilgidir. yoksa hayatta ağzıma sürmem.
Allahın nimetidir, sayısız faydası olduğu da uzmanların dilinde o yüzden kötü konuşmak istemiyorum ama ya değil yemek pişerken piştiği mutfağa bile giremiyorum. Üstelik kilosu da şuan 6tl civarında. Değil para verip almak üste para verseler yiyemem. ıyyykkkk tüylü tüylü ,sümüklü sümüklü.
dikeni andıran tüylerle kaplı, çekirdekleri mukoza gibi bir sıvı içinde bulunan sebzedir. çoğu insan tarafından sevilmezken birçok vitamini içinde barındırdığından özellikle küçük yaştaki çocuklar tarafından sıklıkla tüketilmesi gerekir. kış aylarında halihazırda bulunması mümkün olmadığından bazı yörelerde ipe dizilerek kurutulduğu bilinmektedir. ayrıca argoda küçük boyuttaki penislere bamya benzetmesi yapıldığından sevilmediği halde üzerine pek çok espri döndürülen sebzedir.
yazdan dondurucuğa bol domates sosu yapıp, hafif kavurup mum gibi sarı hale getirilip, kışın yiyebilmek üzere stok yaptığım.
sümüklenme diye pişirirken limon sıktığım, kısık ateşte az pişirip narinliğinden anladığım, tadına doyamadığım, başka sebzelerle eş tutmadığım allah'ın lütfu.m
bambaşkasın sen, makarnayla olan kankalığın paha biçilmez. hep gel yine gel, çabuk bitme. kendini özletme. birde temizlerken parmaklarımı dikenlerin acıtmasa tam süper olacakmış ama olsun gülü seven, pardon bamyayı seven dikenine katlanır.
deveyi diken insanı ...yok bu olmadı sanki.
