tatlıdan daha fazlası olan besin kaynağı. aynı zamanda hem fasulye, hem darı, hem nohut tarzındaki besin, protein kaynaklarını bir anda yedirebilen nadir yiyecektir... içerisinde bulunmuş olduğumuz aşure ayı'nda bol bol yapılır, evlerde komşuların getirmiş olduğu kaselerden tadılır, sevaba girilir, bu ay içerisinde, konuşmadığınız kişilerin dahi yapmış olduğu aşureyi yersiniz bilmeden... böyle de bir özelliği vardır aşure'nin... aynı zamanda, ''iyi gelir diye'', pişerken tencere kapağına duhul olmuş buharlardan ''göze süren'' kişiler; ''göze sürdüren'' anneler ve de anneanneler yok değildir... efendim geneli itibariyle bilindiği kadarıyla da, muharrem ayı'nın 10. gününe denk gelinen günde yapılması, yenmesi, yedirilmesi, dağıtılması makbüldür...
içine portakal kabuğu reçeli de eklenince tadından yenmez olan, son derece besleyici tatlı. hele ki daha pişerkene kazanın içinden sıcak sıcak aşırmak daha da güzel oluyor.
''Rivayete göre Muharrem'in 10'unda Nuh aleyhisselamın gemisi sulardan kurtularak Cudi Dağı'nda karaya çıkmıştır. Bu kurtuluşun şükrü olsun diye geminin ambarında kalan tahılları çıkarıp özel bir tatlı yaparak gemi sakinleri aralarında paylaşmışlardır. işte bu tarihî olayı her yıl 10 Muharrem'de bir daha hatırlamak niyetiyle aynı tatlı yapılarak eş dost, konu komşu ile yeniden bir kaynaşma ve hediyeleşme vesilesi yapılmaktadır. Böylece hem komşular arasında sevgi ve saygının gelişmesine sebep olmakta hem de tarihte yaşanmış tufan hadisesi ve karaya çıkış olayının mesajı bir daha zihinlerde canlanmaktadır. Aşure tatlısı bu özellik ve güzelliğinden dolayı asırlar boyu varlığını sürdürmüştür'' *
Hz. Muhammed'in en sevdiği yiyecek olduğu da söylenir.
hic bir kuvvetin bana yediremeyecegi, icinde bir tatlinin icinde olmamasi gereken nohut, fasulye gibi bakliyatlarin bulundugu tatlimsi. sevmeyeni de cok azmis. *
normalde içinde 40 çeşit malzeme bulunması gereken fakat çoğu kez kolpasının yapıldığı * üstüne su içildiğinde ise insanı klozetle arkadaş yapan tatlı.
nohut, fasülye, buğday, üzüm, kayısı, fındık, fıstık, tarçın, şeker, incir, elma, portakal kabuğunu pişirip, üzerine nar serpiştirilerek hazırlanan geleneksel tatlı.
arapça'da muharrem ayının 10. günü anlamına gelen aşure, ilk kez bugünde yapılmış olan tatlıya da adını vermiştir. Ayrıca "aşure" kelimesinin ibranice asor kelimesi ile bir bağlantısı olduğu düşünülmektedir.
