tarihi çok zengin bir tatlı olsa da, biz onu en çok hz Nuh'un tufandan kurtuluşunu anmak olarak biliriz. içinde 12 çeşit yiyecek vardır. nuhun gemisinde son kalan yiyecekler olduğu düşünülse de, bizler de sonradan sonraya eklemelerde bulunmuşuz. aşure zamanı aşure yapmanın benim için tuhaf olan yanı, her hangi bir dine inanmıyor olmama rağmen, son 3 yıldır düzenli olarak aşure günlerinde aşure yapıyor olmam. anlamadım sebebini. yarın haklarını alacak olan komşulara şimdiden afiyet olsun.
Normal hali tatlı değildir, sonradan tatlı olarak damağımızda kalıcı olmuştur. Yabancı kültürden gelen, ne idü belirsiz tatlılar yerine seçilmesi gereken üründür. Bir de iç anadolu'da pekmez'den yapılan puding'e benzer bir tatlı çeşidi de vardır. Onu da tatmalısınız.
aynı dönemde(bu dönem) yapıldığından mütevellit, pişirilen kazanlar kolu komşuya dağıtılır. komşular da kendi kazanlarını kendi komşuları olan sizlere dağıtır. böylelikle evdeki aşure miktarı hiç değişmez. bu bir nevi komşular arasında aşure sistemi üzerindeki zayıf nodeları bulmak için kompleks bir network oluşumu sağlar.
ugur atik tarafindan; osmanli'da birlikte yasamanin ve hosgorunun agiz tadina yansimasi olarak adledilen, icine kirk cesit malzeme konulan, muharrem ayinin onuncu gununden sonra yapilan tatlidir.
