arapgir, arapkir...
ikisi de olur. inanın nüfus kağıdımda bile 2 yerde yazıyor. birinde arapgir, birinde arapkir... birçok kere resmi yerlerde sorun çıkarmışlardı bu yüzden. neyse.
efendim türkiye'nin şarapta kıvam için kullanılan en kaliteli üzümüdür. en pahalı üzümdür de ayrıca. öyle pazarlara falan düşmez. istanbul'da bile satan çok az yer vardır. misalen birisi mevlanakapı'da pala nayım'ın yeridir. ama kazıkçı ibişin tekidir. arapgirli değileniz ve anlamazsanız üzümden, başka üzümü kakalar size arapgir üzümü diye. neyse.özellikle onar tarafında alabildiğine bağlar vardır. üzüm konusunda son yıllarda eskiye nazaran üretim açısından coşmuşlardır.
en ince kabuklu üzümdür ayrıca arapgir üzümü. yerken ayrı bir lezzettir. kabuğu hissetmezsiniz bile. siyah üzümleri diğer siyah üzümler gibi değildir. rengi çok daha canlıdır. daha kanlıdır yöresel tabirle. saman gibi değildir. tadı madı her bir şeyiyşe yediğinizde farkını hissettirir.
genelde rakı ile birlikte deli gider. offf.
daha üzüm olmadan bu kaliteli üzümleri şarap fabrikaları, yabancı şarap uzmanları falan satın alırlar. daha mahsulü çıkmamış üzüm bağına parayı gömer anlaşmaları yaparlar. zaten pazarlara falan düşmemesinin sebebi de budur aslında.