Zamanında tanesi 25krş olup fakirin kebabı olarak bilinen, son zamanlarda sosyetelerin simite olan ilgisiyle ideolojide modern bir yiyecek haline gelen susamlı yiyecek.
anadolunun bağrından toplanan susamlarla karamelize edilmiş taş fırında odun ateşinde aheste biçimde pişmiş şanzelize simit denebilir. pahalı resturantların menülerine has bir tanım oldu.