ince bulgur, salça, bolca baharat karışımından oluşan çok fazla tüketildiği zaman insanı ishal eden * leziz yiyecek, güzel taam. türkiye genelinde mantar gibi çoğalan çiğköfte dükkanları aslında bu yiyeceğin nasıl sevildiğinin göstergesi. dürüm + ayran 2.5 tl.
asıl etli olanı uzun süre bekletilemeyeceği için çoğu yerde etsiz çiğ köfte satılır. belli markaları vardır, oses, komagene, tatlıses bunların başında gelir. ancak tatlıses'in çiğ köftesi diğerlerinden farklıdır. ilk yenildiğinde garipser insan. oses'in lavaşı çok güzeldir. sadece lavaşı için bile tercih edilebilir.
18 inde tadını öğrendikten sonra artık dürüm olarak yenecekse asla bir tane yenilmeyen, hatta bunun için iki, üç ve bilahare rekor denemesi yapılan vazgeçemeyeceğim bir tat.
