içine kişniş denen baharat yeşilliğine taze nane katılınca hayatın tadına tat katar. 90'lı yıllarda meclis tavanına yapıştırılması büyük sansasyon yaratmıştır ayrıca
artık adım başı dükkanı açılan yiyecek. ben oldum olası sevmemişimdir, orijinal etli çiğ köfte yiyin de midenizde kurt oluşsun. şimdi etsizleri de çıktı ancak bir türlü alışamadım kendisine.
kokoreç ve işkembe den sonra bu saatlerde en iyi giden yemek. adıyamanli olması tercih sebebidir. yanında ev yapımı ayran ile tüketilir. afiyet olsun .
10 yıl öncesine kadar söylendiğinde insanların kınayarak baktığı, şimdi ise "çiğköfte yimeden duramıyorağm, hergün yemem lağzııam" şeklinde, ağzını gözünü yayarak bahsettiği gıda karışımı.
