ÖSYM Başkanlığı'na vekaleten görevlendirilen Prof. Dr. Demir, 1982 yılında iTÜ Makine Mühendisliği Bölümünden mezun oldu.
iTÜ Tasarım Mühendisliği Bölümü'nde yüksek lisans eğitimi tamamlayan Demir, doktorasını ise ingiltere'deki Loughborough teknoloji üniversitesinde yaptı.
iTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü yapan Demir, ingilizce ve Almanca olmak üzere iki yabancı dil biliyor.
iTÜ'de Tekstil Mühendisliği Anabilim Dalı öğretim üyelerinden olan Ali Demir, iTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü'nün de müdürlüğünü yürütüyor.
Tekstil üretim yöntemleri üzerine yazdığı tez ve kitapları da bulunan Demir, evli ve 2 çocuk babası.
