sıkıntıdan meydana gelen durumdur, bir hevesle mutfağa gidilir, genelde aranılan şey bulunmaz ve ona alternatif olanlarla idare edilmeye çalışılır. nefse hakim olmak lazımdır aksi halde yazarın bahsettiği gibi heybetli bir hal alınabilir, tecrübeyle sabittir.
