karadenizdeki artan çay üretimi sonrası -ki menderes dönemine dayanır- çayın kahveye göre ucuzlaması sonucu ortaya çıkan yepyeni bir gelenek olan kahvaltıda çay içme geleneğine uyum göstermek zorunda olmayan kişidir. bu da aslında eskiden beri bizim topraklarımızda çay değil kahve *, rakı değil şarabın yaygın olduğu gerçeğini bilmeyenleri bilgilendirme arzusu duyan yazarın tanımıdır.
