iğrençtir. burda anadolu insanından kasıt, ege bölgesi'nin doğusunda yer alan her ildir. yemek ve tatlı kültürleri o kadar sığdır ki, ağlamak gelir içinizden.
misal: tıpa tıp aynı köfteyi, urfa, adana, bilmem ne diye 30 farklı kalıba sokarlar.
aynı döneri yan çevirip cağ kebabı, dik tutup iskender diye yuttururlar.
kuzuyu alıp kızartırlar, adı kuyu kebabı olur.
tüm tatlıları, şerbetli bisküvi veya şerbetli hamur şeklindedir. yani şerbeti alıp içine herhangi bir şey bandırdıklarında buna tatlı derler.
gördüğünüz gibi ,anadolu yemek kültürünün sığlığı insanı kahreder. sos yok, baharat kültürü yok, tatlılarda farklı malzeme kullanımı yok. yok oğlu yok.
halbuki batı mutfağına bakalım (egeden bahsediyorum) zeytinyağlı sarmalardan tut, dolmalara, dünyadaki tüm otları pişirip üstlerine farklı soslar ekleyerek yaratılmış uçsuz bucaksız lezzetlere, sütlü, şerbetli ve çikolatalı olmak üzere çeşit çeşit tatlılara kadar büyük bir yelpazeye sahiptir.
