söylenenin aksine "havaya imza atmak" şeklinde olmayan. herhangi bir eli havaya kaldırıp parmakları hafif bükerek (bütün parmaklar aynı oranda bükülmez. her parmak uzunluğuyla ters orantılı bükülür.) yapılan hareketin adı.
çoğunlukla lüks restoranlarda rastlayabileceğiniz bir harekettir. köşebaşındaki kebapçıda veya orta halli insanların yemek yediği yerlerde görmek mümkün olmayabilir.
istisnasız bütün garsonlar hareketi saniyesinde görür ve verilecek olan bahşişi, kendisine kemik verilecek bir köpek edası ve iştahı ile beklemek için ikinci saniyede masa başında bitiverir.
