nohut dürüm

entry8 galeri
    8.
  1. Abartmayalım saygım yok falan diye, bu yemek zaten batıya değil daha çok güneydoğuya özgü bir yemek, en azından abuzittin emminin ayaklarıyla yoğurduğu çiğköfteden sağlıklıdır. Ha çiğköfte gibi fakir yemeği mi, evet fakir yemeği, eskiden et dürüm bulamayan nohut dürüm yermiş. Sadece ben bu fakir yemeğinin bu kadar overrate haline getirilip keriz silkeleme itemi olarak kullanılmasına karşıyım. Yoksa özsaygıyla falan ilişkilendirilmesi çok komik, ayrıca güzelce baharatlandırıldığında ve diğer sebzeler de içine girdiğinde ekmeği de güzelse, soslara, kızartmalara vs gerek kalmaz, gayet lezzetlidir.
    1 ...