harbi midye dolmacı bulamaz ,kendi de harbi midye dolmacı değil,
hatta midye-tava bile yapamaz.
kokoreç pişirmek sanattır, tam kıvamı yumuşak-kıtır arasıdır,
fırında kokoreç -tabak posiyonu yapan istanbul'da yok.
ege'de bir kaç şehirde babadan oğula kalan yerlerde var.
