Büyük ve dekoratif yüzeyler elde etmek için ağaç malzemenin, ortamın nem ve ısısından en az etkilenecek şekilde küçük parçalar hâline getirilerek yeniden birleştirildiği bir tekniktir.
Bir çatma tekniği olan kündekârî, çokgen, baklava ve yıldız biçiminde olan içi arabesk kabartmalı ahşap parçalarla yapılır. Geometrik ahşap parçalar negatif veya pozitif geçmelerle birbirine bağlanır, yapılacak parça bir uçtan başlayarak sepet gibi örülür. Kündekârîde, bezeme kompozisyonu geometrik bir şemaya dayalıdır.
iyi bir kündekârî eserinde parçalar birbirine çivi veya tutkal gibi bağlayıcı herhangi bir malzemeyle tutturulmadığından dolayı kündekârînin uygulandığı ahşap yüzeylerde zaman içerisinde ayrılmalar olmaz.
Kündekârî tekniğiyle yapılmış kimi örneklerde dayanıklılığı artırmak için geçmelerin arkasında, yine ahşaptan yapılmış bir iskelet kullanılır. Mevsim şartlarına göre ısıdan ve nemden etkilenmeyecek cinsten bir ağaçla çalışılması kündekârî sanatında önemlidir.
