Toprak Mahsülleri Ofisi (TMO) kararıyla 1 Haziran itibarıyla
buğdayın tonu 4 bin 500 lira, unun çuvalı da azami 325 liradan
satılmaya başlandı. Artan maliyet ve zamlarla birlikte sonbaharda
ekmeğin fiyatının 7 lira olması bekleniyor.
Cumhuriyet’e konuşan CHP Manisa Milletvekili Bekir Başevirgen,
istanbul’da geçen yıl 230 gramlık ekmeğin 2 liraya satılırken
bugün ekmeğin gramajının 210’a düşürüldüğünü, fiyatının da
5 liraya çıktığını hatırlattı.
Başevirgen, "Ekmeğe gelen bu zammın salt buğday fiyatlarındaki
artıştan kaynaklandığını söylemek doğru değil. Çünkü ekmek
üretiminde tek ve hatta en büyük gider kalemi buğday değil.
Bir birim ekmek maliyetinin yaklaşık yüzde 65’ini işçilik, maya,
tuz, su, enerji, finans, vergi, fire, iade, taşıma ve dağıtım giderleri
ile kâr payı gibi girdiler oluşturuyor.
Geriye kalan yüzde 35’lik kısım un maliyeti. Un maliyetinin
yüzde 80’i ise ekmeklik buğdaydan kaynaklanıyor. Yani buğdayın
ekmek maliyetine doğrudan etkisi yüzde 30 civarında.
Siz buğday fiyatını istediğiniz kadar sınırlasanız da diğer
girdi maliyetlerindeki artışları durduramazsanız bu işin
önünü alamazsınız" diye konuştu.
