el lezzeti diye bir sey yoktur.
bir urunu ne kadar surede pisirmen gerek ne ile uyum saglar nasil marine edilir bilmen gerek.bunlar teknik bilgidir.
basit bir pirasa yemeginde bile su ve pirinc oranini ayarlamak pisirme suresini bilmek teknik bilgidir.
teknik iyiyse yemek lezzetli olur el lezzeti yoktur.
