En güzel ciğeri diyarbakırlılar yapar. Midyecilerin neredeyse hepsi mardinlidir. Bitlislilerle Siirtliler büryan konusunda tartışsalar da ikisi de çok güzel yapar. Sıvacılar ve müteahhitler genelde Ağrı’dan, duvarcılar Van’dan çıkar. Kürtlerin tekmilini bir araya getirseniz pek çok nitelikte ve yetenekte adam çıkar ama bazıları gibi kötü aile çocuğu kolay kolay çıkmaz.
