hafif kavrulmuş türk kahvesinde 50, orta kavrulmuş kahvede 59 ve çok kavrulmuş kahvede 65 farklı tat ve koku maddesi bulunmaktadır. ayrıca hafif kavrulmuş kahvede ekşi, tatlı, meyvemsi özellikler bulunurken orta kavrulmuşta kavrulmuş, baharatımsı, odunumsu, meyvemsi ve tütünümsü özellikler, çok kavrulmuşta, acı, baharatımsı, odunumsu ve toprağımsı tat ve koku bulunmaktadır.
unesco somut olmayan kültürel miras listelerine girmiş tek yerli ürünümüzdür.
türkçe günün ilk öğünü anlamına gelen 'kahvaltı' sözcüğü kahve içimi öncesi yenen şeyler demektir. yine türk kahvesi, kahve falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve türü olup kahvehane adlı işletmelerin doğmasına yol açmıştır. dini bayramların ve kız isteme törenlerinin geleneksel bir öğesi olmuştur. türk atasözünde de bu kültür desteklenmiş ve bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır denilmiştir.
güzeldir, severek içeriz. yine de çok abartmamakta fayda var.
