8 su bardağı et suyu,4 kahve fincanı yeşil mercimek,4 kahve fincanı un,5 çorba kaşığı tereyağı,tuz ve biberden oluşan pek çok insanın favori çorbasıdır.hazırlanışı ve servisi ise şu şekilde tarif edilir:Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra üzerini örteecek kadar su koyup hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, azar azar kaynar et suyu ilâve ederek, süzgeçten geçirin. Yağ ile unu 1-2 dakika kavurup et suyu ile beraber süzgeçten geçirilmiş mercimeği ilave edin. Tuz, biber koyup, sürekli karıştırarak on dakika kadar kaynatın. Kızarmış ekmekle servis yapın.
