Taş ocakta sacın üzerinde pişen domates böreğinin içine karıştırılmış baharat karışımlarını düşünüyorum.
Mis gibi domates salatası kırmızı acı biberle karıştırılmış.
Zeytinyağlı biber dolması.
Biberini atmadan öyle tamamını bir çırpıda yemek.
Koca bir ekmek arası kokoreci bir çırpıda mideye indirmek.
Ustaca yapılmış köftenin yanında piyaz.
Kesmiyor aç kalırken aklımıza düşen yemeklerin anımsattıkları.
Ekmek beslenmeyi ucuza indirgemenin en doğal yolu.
Masum ekmek kendini kutsal ettirirken daha besleyici olan ürünlerin baş rol alamamasının sebebi satın alma gücü.
Peynir,kuruyemiş,kavurma eti daha güzel.
Ama bizim en yakın dostumuz su ve ekmek.
Pahalı olana güç yetmezken elimizde olanlarla yetinirken daha fazla tüketmememiz söylendiğinde;
Soracağımız o kadar çok fazla soru var ama ya soracaklarımızı unuttuk ya da sormaktan çekindik.
Satın alma gücümüzün sınırlarına takılan ürünleri hayal ederken satın alma gücümüzün yettiği ürünleri tüketmenin sağlık sorunlarımızı artırdığını görmek trajedi olsa gerek.
Bana göre sağlık için diyet yapmak böyle bir şey.
Karnım aç,zihnim açık.
