izmir tulumu tuzlu daha yağlıdır. erzincan tulumu çörekotu atılarak daha da güzel yapılır. izmir tulumunun da hakkını yememek lazım. bıçakla kesilebilir. genelde kaşar gibi teker teker yapılarak satılır. ikramı kolaydır, fakat erzincan tulumu gibi leziz değildir.
