istediği kadar zararlı kanserojen olsun hatta üzerinde sigara paketlerindeki gibi uyarı yazıları olsun aynen yemeye devam edeceğim milli lezzetimizdir, fakat bir kimyacı olarak yıllardır kafama acaba diye takılan sorular da yok değildir, şöyleki sürekli olarak bir ateşin karşısında saatlerce duran etin ve içeriğindeki yağların kanserojen hale gelebilme ihtimali var mıdır, bir de özellikle pişirmekte kullanılan tüple çalışan tezgahlarda yanma sonucu arta kalan yanmamış hidrokarbonların etin bünyesine geçme ihtimali var mıdır. iki ihtimal de büyük ihtimal ile doğrudur fakat bu ihtimaller benim ona olan aşkımı zerre etkilememektedir.
