Michael Corleone'nin ilk eşi. Karakter Simonetta Stefanelli tarafından canlandırılmıştır. New York polis şerfi MCluskey ve Sollozzo'yu öldüren Michael Corleone güvenliği için bir süreliğine Amerika'dan ayrılıp Sicilya'ya taşınmak zorunda kalır. Michael Sicilya'nın Corleone kasabasında görüp aşık olduğu Apollonia ile evlenir. Bir süre sonra Michael’ın koruması Fabrizio Michael'a ihanet eder ve arabasına bir bomba yerleştirir. Michael tam arabaya binmek üzereyken araba kullanmayı yeni öğrenen Apollina park halindeki arabayı Michael'a getirip ona sürpriz yapmak ister; o sırada bombanın patlamasıyla Appolonia ölür.
