Buz dolaplarımız yokken aynı işi tuz ile yapıyorduk arkadaşlar.
insanlık olarak su yataklarının yanına yerleştiğimiz gibi tuz yataklarına yakın da yerleştik, tuzlayıp saklamak, salamura ve sair kurutma yöntemleri için tuz hayati bir önemdedir, maaşların tuz ile ödendiği dönemler oldu.
Tuzlayıp kuruttuk, pastırma ya da balkanların isli kuru etleri bu dönemlerden mirastır.
Ama Eti zaten fazla saklamıyor hemen tüketiyorduk.
