Pirinç kabuklarından ayrılıp raflarda yer bulur ki bu işlemde birçok mineral ve vitaminini kaybeder. Ayrıca glisemiks endeksi 90 95 ayarindadir ki saf glikozun 100 dür. Sadece kalori alırsınız hiçbir besleyici fonksiyonu yoktur diyebilirim.
Bulgurun endeksi 50 civaridir. Nerdeyse yarısı. Ve çuzii işlemden geçtiği için pirince göre daha sagliklidir.
Alternatif olarak esmer pirinç en iyisidir. Türkiye de marketlerde varmı bilmiyorum.
