içli Köfte Yapılışı
içi için; soğanları ince ince doğrayalım.
Maydanozu ince ince kıyalım.
Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine tereyağını, sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.
Sonra soğanları ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra salçaları, cevizi, tuzu ve baharatları ilave edelim ve kavuralım.
Son olarak maydanozu ilave edip, karıştıralım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.(iç malzeme iyice donsun ki sonradan yağları akmasın)
