Ustası olduğum iş önce kişi sayısı kadar tatlı kaşığı kahve ve bir okadar şeker üzerine kişi sayısı kadar fincan su cezveye konur kısık ateşte şeker eriyene kadar karışır sonra asla karıştırılmaz köpürmesi beklenir ve köpük fincanlara eşit pay edilir kaynayınca fincanlar dolar bu orta şekerli Türk kahvesidir. Afiyet olsun.
