Evet bayan cinsiyet yerine kullanılır. Birşeye sınıflandıramamak için tek çeşit olmalı. Mesela adam. Bu cinsiyeti belli etmez. Bay-bayan. Bunlar ise cinsiyetlerdir. Erkek-kadın da aynı şekilde.
Edit: kadın bir bakarmısın? Bayan bir bakarmısın? Fark var değil mi? Bana pek fazla erkek bir bakarmısın diyen olmadı. Olsa da tuhaf gelirdi.