etsiz olmasının altında yatan sebeplerden birisi etin çok çabuk bozulabileceği ayrıca çiğ köftenin 5 saatte tüketilemeyeceği gerekçesiyle etsiz yapılması durumudur. ancak etsiz köfte çiğ köfte yapmak durumunda kalan üreticiler yaptıkları çiğ köfteye bolca baharat koymaktadırlar...
