Bak güzel kardeşim çiğköfte etli olur. Acı olur. Kuru olur yanında bir şey içmeden yemek zordur. Şimdi sen diyorsun ki nar ekşisiz çiğköfte bir şeye benzemez (sanki bana hayatında hiç gerçek çiğ köfte yemiş). Bir kere memleketi adıyaman değildir. O fotoğraftaki adamı bulsam urfaya gömerim. Ulan hadi kısırdan bozma bir şey yaptın adınıda uyduramadın çiğ köfte dedin. içine ketçap koyman şart mıydı. Bak daha önce de yazdım tekrar yazıyorum. Gerçek çiğ köftenin içinde sadece bulgur, et ve isot bulunur. Gerçek ustalar su bile kullanmaz yoğururken.
Edit: çabuk bozulmak ne kelime. Etli çiğ köfte yarım saat sonra şişmeye 1 saat sonra kurumaya başlıyor. Zaten o saatten sonra da yenmiyor. Ama üzülmeyin yoğurulduktan sonra 15 dakika da biter.
