annemin, sözlük kızları yapsın diye tarif ettiği pastadır.
malzemeler:
7 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı kabartma tozu
500 gram çilek
1 su bardağı fındık içi
krema için:
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
3 yumurta
vanilya
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı tereyağ
hazırlanışı: kremayı hazırlamak için süt, toz şeker, 3 yumurta, nişasta ve vanilyayı bir tencerede çırpın. orta ısılı ateş üzerinde
6-7 dakika pişirin. tencereyi ateşten indirip tereyağını ilave edin. karıştırıp soğumaya bırakın. çilekleri yıkayıp süzün.
ortadan ikiye kesin. pasta için kullanacağımız kek hamurunu hazırlamak için kabına sırasıyla yumurtaları, toz şekeri,
su, un ve kabartma tozunu alıp mikserle 3 dakika düşük, 4 dakika yüksek devirde çırpın. iki ayrı fırın tepsisine yağlı
kağıt serin. pasta hamurunu tepsilere boşaltın ve spatula ile düzleyerek yayın. önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı
fırında 10 dakika pişirin. fırından alıp soğumaya bırakın. hazırladığınız kremayı pasta kekinin aralarına sürün.
hazırladığınız pastanın en üstünü çilek dilimleriyle süsleyin.
sevdiğinize aşkınızı tarif etmenin en güzel yolu bazen bir çilekli pastadan geçebilir...
