sokak satıcısından değil, bilinen bir dükkandan veya balık lokantasından denizin neresinden çıkartıldığı sorularak yenmesi gereken garnitür. denizin diplerinden çıkartılanı en lezzetli ve sağlıklısıdır. hele hele tanıdık denizci abiniz varsa ve çuvalla getiriyorsa, direkt olarak kabuklarıyla tencereye atılıp haşlanası, bulgur pilavı içine karıştırılasıdır.
bu akşam bulursam biraz götüreyim bari canım çekti lan.*
