3 bardak mercimeğe, 4 bardak köftelik bulgur ölçüsüyle yapılması gereken yiyecek.
mercimeği suda pişirip, ocağı kapattıktan sonra bulgur tencereye ilave edilir. tencerenin kapağı kapatılıp, bulgurun ve mercimeğin suyunu tamamen çekmesi beklenir. tencere kenarda beklerken, 3 adet orta boy soğan sıvı yağda pembeleştirilir ve içine domates salçası ilave edilir. soğan ve salça beraber kavrulur. büyük bir kaba mercimek,bulgur karışımı boşaltılıp yayılır, üzerine de salçalı ve soğanlı sos ilave edilir. soğumalarını beklerken, maydanoz ve yeşil soğan doğranır (sadece yaprakları ve küçük küçük). doğrama işlemi bittikten sonra, mercimek-bulgur ve salça-soğan karışımlarının baharatlarını ilave edilerek yoğurmaya başlanır. iyi bir şekilde yoğurduktan sonra maydanoz ve yeşil soğanı ilave edip tekrar yoğurarak karıştırılır. köfte şekli verilir.
