portakalli koca tarifidir.
öncelikle iç organlari temizlenmiş koca kısık ateşle yavaş yavaş kaynatilir istege gore içine limon ve tuz da eklenebilir. daha sonra hazirlanmiş sinir sosuna batirilip sogumasi beklenir. ılıyan koca poposuna bir adet portakal yerleştirildikten sonra, yaglanmiş firin tepsisine yatırılır ve 200 derecelik firinda kafasi iyice kızarana kadar(15 dakika) bekletilir.
afiyet olsun.
