efedim bendeniz sizlere şarap hakkinda ufak bilgiler vermeyi boynumun borcu bildim.
azizim şarap beyaz veya kırmızı taze üzüm şırasının fermantasyonu ile elde edilir.şeker içeren tüm meyvelerden şarap üretilebilir pek sevgili sözlükçüler.
gün ışığı şişelemeden sonra da süren mayalanma işlemini hızlandırdığından şaraplar karanlık yerde saklaniyor.
sonracima sek sarapların litresinde 0 ila 4,dömisek saraplarda 4 ila 12,yarı tatlı saraplarda 12 ila 50,tatlı şaraplarda ise ortalama 30 gram şeker bulunuyor.yüzde başlayan alkol oranı şekerle birlikte artiyor hanımlar beyler.
Ani ısı değişiminin olumsuz etkilerinden korunmasi için şaraplar ortalama 15-18 derecede saklaniyor.beyazlar 6 ila 8,pembeler 14,diğer kırmızı saraplarsa 16 ila 18 derecede servis edilir bizler de içeriz.
en önemlisi şişe açılırken mantarın seslı açilmasi sarabın yatık olarak saklanmış olduğunu anlatıyor.dik duran şişelerde mantar kuruyor ve oluşan boşluktan içeri girer.havada bulunan oksijen oksijen şarabi bozuyor.yatık saklanan şişelerde ise sarapla ıslanarak şişen mantar hava girişini engelliyor pek sevgili kullanici dostlarim.
