tavada ilk once sogan kavurun sonra icine biber ve domates salcasi koyup kavurma devam edin.. icine kiyma atin 150-200gr. falan.. onu oyle kavururken diger ocakta 4 yada 5 adet patlican kozleyin.. kozlenmis patlicanlarin kabuklarini salatalik soyar gibi soyup ayri bir tencerede cok dagilmayacak sekilde dovun.. icine bol miktarda sivi yag koyup tavada hazirladiginiz kiymayi icine bosaltin.. ikisi harmanlana kadar kavurma islemine devam edin.. tamamdir..
not : baharat ve tuz kismina karismiyorum zira hepimiz en az 2 cesit baharat atiyoruz zaten..
