aslen arap mutfağına ait, orijinal adı kibbe olan çok lezzetli bir geleneksel yemek çeşididir.
ülkemizin çeşitli yerlerinde yapılan ve çok sevilen bir yemek türüdür. yapımının zorluğu onu özel yemek sınıfına sokuyor. birçok yerde yemiş biri olarak en güzelini antakyada yiyebileceğinizin garantisini verebilirim. antakyada oruk ismiyle yıllardır özel günlerin vazgeçilmez bir yemeği olarak yapılır ve antakya mutfağının değişmez başrolüdür içli köfte. ****
