belirgin bir kokusu yoktur , tat bakımından dana etine benzer sadece biraz daha fazla yağlıdır bu sebeple kalbe diğer et türlerine göre daha zararlıdır. ve evet yedim asla iğrendirecek bir şey değildir,hatta domuz eti yediğinizi söylemezlerse yediğinizin domuz olduğunu anlamazsınız.
