kanser oluşumunu engelleyen veya tümörün büyümesini önleyen maddedir. yağsız süt ve süt ürünleri, yeşil sebzeler, karotence zengin sebzeler ve meyveler, çay, şarap ve prebiyotik ürünler, antikarsinojen etkiye sahip bileşenler içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmış birkaç gıda çeşididir. belli miktarlarda tüketilmesi tavsiye olunur.
