köri, zerdeçal, kimyon, zencefil, karanfil, kişniş gibi bir çok baharatın karışımıyla elde edilen baharat karışımının adıdır.
o yüzden boktan baharat demek, köyün özgür ortamında bok eşeleyip yiyen bir tavuğun ağız tadında olmak demektir. yani ağzının tadını biliyor olmaktır.*
