(bkz: çay). kaynar suyu demliğin içindeki siyah çayın üzerine döküp, 10-15 dakika demlendikten sonra, ince belli bardakta isteğe göre şeker ekleyerek tüketilen, hazırlaması kolay, içmesi keyifli bir içecektir. yemeklerden sonra 4 er bardak şeklinde tüketilmesi önerilir.
